Σπιτικό λιμοντσέλο
Σπιτικό λιμοντσέλο

Φτιάξτε το δικό σας λιµοντσέλο, διατηρήστε το στην κατάψυξη και σερβίρετέ το σε σφηνάκια µετά το γεύµα.

Υλικά (για λικέρ 1.750 ml) 

8 – 10 λεµόνια
1 λίτρo ρακί ή τσίπουρο (χωρίς έντονη μυρωδιά)
500 γρ. ζάχαρη
300 ml νερό
200 ml χυµός λεµονιού (έχει το φυσικό συντηρητικό κιτρικό οξύ)

Εκτέλεση 

1. Αφαιρούµε από τα λεµόνια µόνο τις κίτρινες φλούδες (όχι το άσπρο γιατί πικρίζει) µε τον πατατοκαθαριστή. 


2 . Σε δυο γυάλινα βάζα που κλείνουν με καπάκι (σαν αυτά που βάζουμε το μέλι) βάζουµε τις φλούδες µε το ποτό και αφήνουµε σε σκοτεινό ντουλάπι τουλάχιστον τέσσερις εβδοµάδες, ώστε να αποκτήσει κίτρινο χρώµα. Για όσους έχουν υπομονή θα πρότειναμε να περιμένουμε συνολικά οκτώ εβδομάδες, τα αρώματα και η απώλεια της γεύσης του οινοπνεύματος θα αποζημιώσουν την υπομονή σας). Σουρώνουµε το µείγµα και πετάµε τις φλούδες. 

 3. Ετοιµάζουµε ένα σιρόπι µε τη ζάχαρη, το νερό και τον χυµό, βράζοντας τόσο όσο να λιώσει η ζάχαρη. Το αφήνουµε να κρυώσει και το ρίχνουµε στο ποτό. Το διατηρούµε στην άκρη τουλάχιστον μια εβδομάδα ακόµη και το µοιράζουµε σε γυάλινα µπουκάλια. Τα φυλάµε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Showing 1–6 of 64 results

Κατηγορίες

Τελευταία άρθρα

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

  Οι κηλίδες ή πανάδες που εμφανίζονται στα χέρια με την πάροδο του χρόνου είναι ένα σαφές σημάδι γήρανσης. Για το λόγο αυτό, συνεχίστε να διαβάζετε το παρόν άρθρο για να εξετάσετε ορισμένες συμβουλές για την αντιμετώπιση τους.  Πανάδες: τι πρέπει να...

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

 Γράφει-κατασκευάζει-φωτογραφίζει η Μαίρη Κεφαλά- Αξιοποιώ τα δώρα της φύσης Παρακολουθώντας ένα γραφικό βιντεάκι, ενός ζευγαριού Αζέρων, ( Αζερμπαϊτζάν), από αυτά που τελευταία έχουν κατακλύσει στο διαδίκτυο, ένιωσα εντελώς πλημμελής, όταν είδα το ζευγάρι, με τα...

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

  Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα; Μήπως κάθε φορά που ένας απλός πονόδοντος σου χτυπάει την πόρτα, το ρίχνεις στις… ουζοκατανύξεις; Μπορεί το συγκεκριμένο γιατροσόφι να κρατάει χρόνια, αλλά αυτό δεν σημαίνει ούτε ότι έχει αποτέλεσμα, ούτε ότι είναι...

Υγεία και εντερικό σύστημα

Υγεία και εντερικό σύστημα

  Οι απαντήσεις σε μερικά μεγάλα ερωτήματα όσον αφορά την υγεία σας θα μπορούσε να βρίσκονται μέσα σε ένα πολύ μικρό οικοσύστημα στο έντερο σας. Το microbiome (μικροχλωρίδα)- που συχνά αναφέρεται ως το «ξεχασμένο όργανο» του σώματος – αποτελείται από μια...