Λικέρ ρόδι
Λικέρ ρόδι

Πριν καταλήξω σε αυτή τη συνταγή, διάβασα ένα σωρό άλλες, έψαξα στο διαδίκτυο, το σκέφτηκα το ξανασκέφτηκα και κατέληξα στην παλιά καλή εκδοχή: 

θα φτιάξω το ρόδινο λικέρ έτσι όπως έφτιαχνε το λικέρ βύσσινο η γιαγιά μου ή περίπου…

Λικέρ ρόδι

τα βασικά

~1 κιλό ρόδια καθαρισμένα
~ζάχαρη ΒΙΟ
~2 σφηνάκια οινόπνευμα ποτοποιίας
~βότκα (από την καλή:)

τα αρώματα

~1 ξυλάκι κανέλας
~3 αστεροειδείς
~6 καρφιά γαρίφαλο
ή
~3 δάκρυα μαστίχας
ή
~20 σταγόνες εσάνς τριαντάφυλλο

• Σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο, βάζουμε το ρόδι με τη ζάχαρη εναλλάξ. Η ποσότητα της ζάχαρης είναι και προσωπικό γούστο αλλά θα συνιστούσα οι σπόροι του ροδιού να καλυφθούν καλά από τη ζάχαρη. Με αυτόν τον τρόπο θα συντηρηθούν καλύτερα.

• Προσθέτουμε το οινόπνευμα ποτοποιίας και τα αρώματα. Αφήνουμε το βάζο σε μέρος ευήλιο για 2 μήνες. Ελέγχουμε συχνά το περιεχόμενο. Με αυτόν τον τρόπο θα πάρουμε ένα πηκτό γλυκό σιρόπι.

• Στραγγίζουμε το σιρόπι καλά πιέζοντας τους σπόρους του ροδιού. Αφαιρούμε τα αρωματικά και προσθέτουμε τη βότκα την καλή κατά βούληση, ανάλογα το πόσο γλυκό ή δυνατό θέλουμε το λικέρ.

Είναι απλά ονειρεμένο…
ΠΗΓΗ 

Showing 1–6 of 64 results

Κατηγορίες

Τελευταία άρθρα

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

  Οι κηλίδες ή πανάδες που εμφανίζονται στα χέρια με την πάροδο του χρόνου είναι ένα σαφές σημάδι γήρανσης. Για το λόγο αυτό, συνεχίστε να διαβάζετε το παρόν άρθρο για να εξετάσετε ορισμένες συμβουλές για την αντιμετώπιση τους.  Πανάδες: τι πρέπει να...

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

 Γράφει-κατασκευάζει-φωτογραφίζει η Μαίρη Κεφαλά- Αξιοποιώ τα δώρα της φύσης Παρακολουθώντας ένα γραφικό βιντεάκι, ενός ζευγαριού Αζέρων, ( Αζερμπαϊτζάν), από αυτά που τελευταία έχουν κατακλύσει στο διαδίκτυο, ένιωσα εντελώς πλημμελής, όταν είδα το ζευγάρι, με τα...

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

  Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα; Μήπως κάθε φορά που ένας απλός πονόδοντος σου χτυπάει την πόρτα, το ρίχνεις στις… ουζοκατανύξεις; Μπορεί το συγκεκριμένο γιατροσόφι να κρατάει χρόνια, αλλά αυτό δεν σημαίνει ούτε ότι έχει αποτέλεσμα, ούτε ότι είναι...

Υγεία και εντερικό σύστημα

Υγεία και εντερικό σύστημα

  Οι απαντήσεις σε μερικά μεγάλα ερωτήματα όσον αφορά την υγεία σας θα μπορούσε να βρίσκονται μέσα σε ένα πολύ μικρό οικοσύστημα στο έντερο σας. Το microbiome (μικροχλωρίδα)- που συχνά αναφέρεται ως το «ξεχασμένο όργανο» του σώματος – αποτελείται από μια...