Η αψιθιά είναι ένα από τα πιο παλιά φαρμακευτικά φυτά.Την χρησιμοποιούσε ο Ιπποκράτης, και η θεά Αρτεμις της έδωσε το όνομα της σε αναγνώριση των πολύτιμων ιδιοτήτων της.. Είναι πάρα πολύ πικρή,και πάρα πολύ αρωματική. Το αιθέριο έλαιο της είναι βασικό συστατικό για...

Γράφει η Σούλα Στεργιάδη Είναι γνωστό με τα ονόματα κράμο, κρίτανο,κρίθαμο,αρμύρα.  Το κρίταμο αρκετοί δεν το γνωρίζουν καν,οι πιο πολλοί το έχουμε σίγουρα πατήσει περπατώντας στην παραλία. Είναι εκείνη η χαμηλή διακριτική πρασινάδα κάπου ανάμεσα σε βράχο και...

Ο μαϊντανός πρωτοχρησιμοποιήθηκε πριν από 2000 χρόνια, αρχικά ως «φάρμακο» και αργότερα ως βασικό συστατικό των μαγειρικών συνταγών. Οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να τον χρησιμοποιούν ως βότανο και ως φάρμακο για διάφορες παθήσεις. Σήμερα πλέον αποτελεί βασικό...

Tο πράσο είναι ένα τρόφιμο που χρησιμοποιούμε συχνά στη μαγειρική. Ανήκει στην οικογένεια του κρεμμυδιού και του σκόρδου, ωστόσο έχει πιο ήπια και γλυκιά γεύση.Το πράσο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και αποτελείται κατά 90% από νερό. Ας δούμε, όμως, τι προσφέρει...

Η κάπαρη είναι γένος, αγγειόσπερμων, δικότυλων φυτών που ανήκει στην οικογένεια των Καππαροειδών και στην τάξη των Καππαρωδών, με 200 είδη δέντρων αλλά κυρίως θάμνων.  Τα...

       Γράφει ο Γιώργος Έλληνας Βοτανολόγος  Ο βασιλικός είναι ένα κοινό αρωματικό βότανο στην οικογένεια των δυόσμων, δηλαδή ανήκει στη ίδια οικογένεια φυτών με άλλα θρεπτικά πυκνά, ωφέλιμα βότανα, όπως μέντα, ρίγανη και...

Η μαντζουράνα (origanum majorana ή majorana hortensis) είναι ένα φυτό της Μεσογείου. Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες τόσο στη μαγειρική όσο και στην ιατρική. Είναι φυτό ποώδες με πολλές παραφυάδες, με φύλλα μικρά και μυρωδάτα, συγγενικό της ρίγανης. Τα άνθη της είναι...

                                             ...

Η ευεργετική επίδραση του σέλινου στην υγεία του ανθρωπίνου σώματος ξεκινά από πολύ παλιά, με ιστορικά δεδομένα να μαρτυρούν τη χρήση του ως κλασσικό γιατροσόφι από τους αρχαίους Αιγύπτιους. Τα δεδομένα της σύγχρονης επιστήμης έρχονται να επιβεβαιώσουν τους...

Αν παίρνετε συχνά παυσίπονα για να ανακουφιστείτε από τον πονοκέφαλο, σίγουρα δεν είστε ο μόνος. Δεν θα ήταν καλύτερο, όμως , να σταματήσετε τον πονοκέφαλο δίχως να καταφύγετε στα παυσίπονα;  Έκπληξη αποτελεί η ανακάλυψη ενός φυσικού φαρμάκου για τις κοινές...

Ουσιαστικά το μόνο που χρειάζεται είναι ένα αεροστεγές γυάλινο μπουκάλι, αρωματικά βότανα ή μπαχαρικά και αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Οι βασικοί κανόνες είναι οι εξής: Καταρχάς το ελαιόλαδο καλό είναι να είναι αγνό παρθένο. Τα μπουκάλια, καλό να είναι γυάλινα, όχι μόνο...

Ο μαϊντανός είναι ένα από τα βασικά συστατικά συνταγών στην ελληνική κουζίνα, αλλά οι περισσότεροι τον προτιμούν γιατί δίνει γεύση και άρωμα στα φαγητά, αγνοώντας τις ευεργετικές ιδιότητες του ως προς την υγεία, αλλά και τη σιλουέτα. Γενικότερα, μπορείτε να βρείτε...

Ο δυόσμος αποτελεί ένα από τα πιο αρωματικά βότανα που η φύση μας έχει χαρίσει. Η δροσερή μυρωδιά των φρέσκων ή αποξηραμένων φύλλων του είναι αυτή που ωθεί πολλές γυναίκες να το χρησιμοποιούν στη μαγειρική τους. Ονομάζεται βασιλικός της Βηθλεέμ και Μέντα της Παναγίας....

Φυτό ποώδες με πολλές παραφυάδες, με φύλλα μικρά και μυρωδάτα, συγγενικό της ρίγανης. Τα άνθη της είναι φαιά με λέπια. Ανθίζει από Ιούλιο μέχρι Σεπτέμβριο. Στην Ελλάδα υπάρχει σαν αυτοφυές ωστόσο συνηθίζεται να καλλιεργείται από την αρχαιότητα.  Οι αρχαίοι...

Γνωστό και ως Φρύγανο ή Βλαστάρι.  Ανήκει στο βασίλειο Plantae, στην οικογένεια Λειριοειδή (Liliaceae), στο γένος Asparagus. Το άγριο σπαράγγι ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο και στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου από το 1500 π.χ. Σήμερα έχει διαδοθεί και σε...

Βιότοπος – περιγραφή:Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Anchusa officinalis L. (Άγχουσα η φαρμακευτική) και την συναντούμε με τις ονομασίες άγχουσα, βοϊδόγλωσσα, σκυλόγλωσσα, αλκάνη, λύκοψις.Ανήκει στην οικογένεια των Βοραγινιδών. Φυτρώνει σε όλη την Ευρώπη, κύρια...

Βιότοπος – περιγραφή:Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Mentha longifolia L. (Μέντα η μακρόφυλλος) και το συναντούμε με τις ονομασίες αγριοβάλσαμο, αγριοβάρσαμο, αγριοδυόσμο ή μεντόχορτο.Ανήκει στην οικογένεια των Λαμπιάτα-Χειλανθών.Βέβαια με την οικογένεια αυτή...

Η κηπουρική είναι ψυχοθεραπεία. Ακόμα κι αν δεν διαθέτετε κήπο, μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνη σας σε γλάστρες στη βεράντα σας όσα χρειάζεστε για το μαγείρεμα. Τι πρέπει να ξέρετε για κάθε ένα από αυτά πριν ξεκινήσετε: Άνηθος: Προμηθευτείτε τους ειδικούς σπόρους και...

ΠΗΓΗ