ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

Αψέντι : η πράσινη νεράιδα με τα τρία βότανα

Η αψιθιά είναι ένα από τα πιο παλιά φαρμακευτικά φυτά.Την χρησιμοποιούσε ο Ιπποκράτης, και η θεά Αρτεμις της έδωσε το...

Κρίταμο ο μεζές του βράχου

Γράφει η Σούλα Στεργιάδη Είναι γνωστό με τα ονόματα κράμο, κρίτανο,κρίθαμο,αρμύρα.  Το κρίταμο αρκετοί δεν το...

Μαϊντανός: ένας πραγματικός διατροφικός «θησαυρός»

Ο μαϊντανός πρωτοχρησιμοποιήθηκε πριν από 2000 χρόνια, αρχικά ως «φάρμακο» και αργότερα ως βασικό συστατικό των...
Αψέντι : η πράσινη νεράιδα με τα τρία βότανα

Αψέντι : η πράσινη νεράιδα με τα τρία βότανα

Η αψιθιά είναι ένα από τα πιο παλιά φαρμακευτικά φυτά.Την χρησιμοποιούσε ο Ιπποκράτης, και η θεά Αρτεμις της έδωσε το όνομα της σε αναγνώριση των πολύτιμων ιδιοτήτων της.. Είναι πάρα πολύ πικρή,και πάρα πολύ αρωματική. Το αιθέριο έλαιο της είναι βασικό συστατικό για...

Κρίταμο ο μεζές του βράχου

Κρίταμο ο μεζές του βράχου

Γράφει η Σούλα Στεργιάδη Είναι γνωστό με τα ονόματα κράμο, κρίτανο,κρίθαμο,αρμύρα.  Το κρίταμο αρκετοί δεν το γνωρίζουν καν,οι πιο πολλοί το έχουμε σίγουρα πατήσει περπατώντας στην παραλία. Είναι εκείνη η χαμηλή διακριτική πρασινάδα κάπου ανάμεσα σε βράχο και...

Μαϊντανός: ένας πραγματικός διατροφικός «θησαυρός»

Μαϊντανός: ένας πραγματικός διατροφικός «θησαυρός»

Ο μαϊντανός πρωτοχρησιμοποιήθηκε πριν από 2000 χρόνια, αρχικά ως «φάρμακο» και αργότερα ως βασικό συστατικό των μαγειρικών συνταγών. Οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να τον χρησιμοποιούν ως βότανο και ως φάρμακο για διάφορες παθήσεις. Σήμερα πλέον αποτελεί βασικό...

Τι προσφέρει το πράσο στον οργανισμό μας;

Τι προσφέρει το πράσο στον οργανισμό μας;

Tο πράσο είναι ένα τρόφιμο που χρησιμοποιούμε συχνά στη μαγειρική. Ανήκει στην οικογένεια του κρεμμυδιού και του σκόρδου, ωστόσο έχει πιο ήπια και γλυκιά γεύση.Το πράσο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και αποτελείται κατά 90% από νερό. Ας δούμε, όμως, τι προσφέρει...

Κάπαρη

Κάπαρη

Η κάπαρη είναι γένος, αγγειόσπερμων, δικότυλων φυτών που ανήκει στην οικογένεια των Καππαροειδών και στην τάξη των Καππαρωδών, με 200 είδη δέντρων αλλά κυρίως θάμνων.  Τα...

Τα πάντα για τον βασιλικό Ocimum sanctum

Τα πάντα για τον βασιλικό Ocimum sanctum

       Γράφει ο Γιώργος Έλληνας Βοτανολόγος  Ο βασιλικός είναι ένα κοινό αρωματικό βότανο στην οικογένεια των δυόσμων, δηλαδή ανήκει στη ίδια οικογένεια φυτών με άλλα θρεπτικά πυκνά, ωφέλιμα βότανα, όπως μέντα, ρίγανη και...

Τα πάντα για τη μαντζουράνα

Τα πάντα για τη μαντζουράνα

Η μαντζουράνα (origanum majorana ή majorana hortensis) είναι ένα φυτό της Μεσογείου. Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες τόσο στη μαγειρική όσο και στην ιατρική. Είναι φυτό ποώδες με πολλές παραφυάδες, με φύλλα μικρά και μυρωδάτα, συγγενικό της ρίγανης. Τα άνθη της είναι...

O BAΣΙΛΙΚΟΣ

O BAΣΙΛΙΚΟΣ

                                             ...

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου

Η ευεργετική επίδραση του σέλινου στην υγεία του ανθρωπίνου σώματος ξεκινά από πολύ παλιά, με ιστορικά δεδομένα να μαρτυρούν τη χρήση του ως κλασσικό γιατροσόφι από τους αρχαίους Αιγύπτιους. Τα δεδομένα της σύγχρονης επιστήμης έρχονται να επιβεβαιώσουν τους...

Το  βότανο που καταπολεμά τον πονοκέφαλο

Το βότανο που καταπολεμά τον πονοκέφαλο

Αν παίρνετε συχνά παυσίπονα για να ανακουφιστείτε από τον πονοκέφαλο, σίγουρα δεν είστε ο μόνος. Δεν θα ήταν καλύτερο, όμως , να σταματήσετε τον πονοκέφαλο δίχως να καταφύγετε στα παυσίπονα;  Έκπληξη αποτελεί η ανακάλυψη ενός φυσικού φαρμάκου για τις κοινές...

Φτιάξτε μόνοι σας αρωματικά λάδια με βότανα

Φτιάξτε μόνοι σας αρωματικά λάδια με βότανα

Ουσιαστικά το μόνο που χρειάζεται είναι ένα αεροστεγές γυάλινο μπουκάλι, αρωματικά βότανα ή μπαχαρικά και αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Οι βασικοί κανόνες είναι οι εξής: Καταρχάς το ελαιόλαδο καλό είναι να είναι αγνό παρθένο. Τα μπουκάλια, καλό να είναι γυάλινα, όχι μόνο...

Αφέψημα μαϊντανού: Τι προσφέρει στον οργανισμό μας

Αφέψημα μαϊντανού: Τι προσφέρει στον οργανισμό μας

Ο μαϊντανός είναι ένα από τα βασικά συστατικά συνταγών στην ελληνική κουζίνα, αλλά οι περισσότεροι τον προτιμούν γιατί δίνει γεύση και άρωμα στα φαγητά, αγνοώντας τις ευεργετικές ιδιότητες του ως προς την υγεία, αλλά και τη σιλουέτα. Γενικότερα, μπορείτε να βρείτε...

Το βότανο που θα σας ηρεμήσει το στομάχι

Το βότανο που θα σας ηρεμήσει το στομάχι

Ο δυόσμος αποτελεί ένα από τα πιο αρωματικά βότανα που η φύση μας έχει χαρίσει. Η δροσερή μυρωδιά των φρέσκων ή αποξηραμένων φύλλων του είναι αυτή που ωθεί πολλές γυναίκες να το χρησιμοποιούν στη μαγειρική τους. Ονομάζεται βασιλικός της Βηθλεέμ και Μέντα της Παναγίας....

Τα βότανα ανανεώνουν  τον αέρα του σπιτιού σας

Τα βότανα ανανεώνουν τον αέρα του σπιτιού σας

Μια ιδιαίτερα φρεσκάδα ανανέωσης μπορούν να φέρουν τα βότανα που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας, αν τα αναμείξουμε και φτιάξουμε ένα ποτπουρί. Οι συνταγές είναι άπειρες μπορείτε να φτιάξετε και δίκες σας ανάλογα με το τι σας αρέσει αλλά και τι έχετε εύκαιρο στο...

Μαντζουράνα-Ορίγανον το μάρον-Origanum Majorana

Μαντζουράνα-Ορίγανον το μάρον-Origanum Majorana

Φυτό ποώδες με πολλές παραφυάδες, με φύλλα μικρά και μυρωδάτα, συγγενικό της ρίγανης. Τα άνθη της είναι φαιά με λέπια. Ανθίζει από Ιούλιο μέχρι Σεπτέμβριο. Στην Ελλάδα υπάρχει σαν αυτοφυές ωστόσο συνηθίζεται να καλλιεργείται από την αρχαιότητα.  Οι αρχαίοι...

Άγριο σπαράγγι ή Φρύγανο (Asparagus Acutofolius)

Άγριο σπαράγγι ή Φρύγανο (Asparagus Acutofolius)

Γνωστό και ως Φρύγανο ή Βλαστάρι.  Ανήκει στο βασίλειο Plantae, στην οικογένεια Λειριοειδή (Liliaceae), στο γένος Asparagus. Το άγριο σπαράγγι ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο και στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου από το 1500 π.χ. Σήμερα έχει διαδοθεί και σε...

Αλκάνη ή βοϊδόγλωσσα.

Αλκάνη ή βοϊδόγλωσσα.

Βιότοπος – περιγραφή:Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Anchusa officinalis L. (Άγχουσα η φαρμακευτική) και την συναντούμε με τις ονομασίες άγχουσα, βοϊδόγλωσσα, σκυλόγλωσσα, αλκάνη, λύκοψις.Ανήκει στην οικογένεια των Βοραγινιδών. Φυτρώνει σε όλη την Ευρώπη, κύρια...

Μεντόχορτο (Mentha longifolia L.).

Μεντόχορτο (Mentha longifolia L.).

Βιότοπος – περιγραφή:Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Mentha longifolia L. (Μέντα η μακρόφυλλος) και το συναντούμε με τις ονομασίες αγριοβάλσαμο, αγριοβάρσαμο, αγριοδυόσμο ή μεντόχορτο.Ανήκει στην οικογένεια των Λαμπιάτα-Χειλανθών.Βέβαια με την οικογένεια αυτή...

Πότε φυτεύουμε βότανα και αρωματικά φυτά;

Πότε φυτεύουμε βότανα και αρωματικά φυτά;

Η κηπουρική είναι ψυχοθεραπεία. Ακόμα κι αν δεν διαθέτετε κήπο, μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνη σας σε γλάστρες στη βεράντα σας όσα χρειάζεστε για το μαγείρεμα. Τι πρέπει να ξέρετε για κάθε ένα από αυτά πριν ξεκινήσετε: Άνηθος: Προμηθευτείτε τους ειδικούς σπόρους και...

Κατηγορίες