Home Όλα τα άρθρα Φασολάκια με σάλτσα μαϊντανού.

Φασολάκια με σάλτσα μαϊντανού.

8
0
Ορεκτικό με ευχάριστο άρωμα και καταπραϋντικές ιδιότητες.

Υλικά για τέσσερα άτομα 
700 γραμ. φρέσκα φασολάκια
Ένα λεμόνι 
Ένα  κουταλάκι σπόρους φινόκιο.  
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 
Ένα ματσάκι φρέσκο μαϊντανό τριμμένο 
Μία σκελίδα σκόρδο 
Κόλιαντρος σε σπόρους 
Αλάτι 


Εκτέλεση 
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φασολάκια  Κόβουμε τις άκρες τους και βγάζουμε τις ίνες. Τα βράζουμε στον αριθμό 20 λεπτά περίπου με νερό αρωματισμένο με τους σπόρους του φινόκιο. Αφήνουμε να κρυώσουν τα φασολάκια, τα κόβουμε κομματάκια και τα βάζουμε στη σαλατιέρα. Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε τρεις κουταλιές λάδι, το σκόρδο λιωμένο με το πιρούνι, το χυμό του λεμονιού τον τριμμένο μαϊντανό και λίγο αλάτι, ανακατεύουμε καλά περιχύνουμε τα φασολάκια και σερβίρουμε προσθέτοντας προαιρετικά κόλιανδρο αλεσμένο εκείνη τη στιγμή. 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here