Πατάτες με βότανα και μυρωδικά
Πατάτες με βότανα και μυρωδικά

Γράφει και σερβίρει η Στέλλα Λεοντιάδου

 Ο μαγευτικός χορός των μυρωδικών και των βοτάνων σε μια πίστα στρωμένη με υπέροχες πατάτες 

Υλικά για 2 μερίδες 

4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 
2 εκ ή στρογγυλές 
1 εκ. μισοακουμπισμένες η μία πάνω στην άλλη 
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια 
1
2 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε 3-4 φέτες η κάθε μία 

2 κ.σ. καυκαλήθρες φύλλα 
2 κ.σ. μυρώνια φύλλα 
2 κ.γ. φύλλα δενδρολίβανου 
4 φύλλα δάφνης 
2 κ.σ. κοφτές μείγμα βοτάνων και μυρωδικών ψυγείου διαλυμένες σε 2 φλ νερό 
μαζί με
2 κ.γ. τζίντζερ σκόνη και 

 1 κ.γ. εστραγκόν αποξηραμένο σκόνη (το έχω τρίψει στο μούλτι) 
1 κ.σ. κοφτή αλάτι χοντρό 
Πιπέρι 
1 φλ επιπλέον φλ νερό 
1/2 φλ κονιάκ 
1/2 φλ ελαιόλαδο 

Εκτέλεση 

Στρώνουμε τις πατάτες στο ταψάκι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Την πιπεριά Φλωρίνης δεν την ψιλοκόβουμε γιατί έχει χονδρή φλούδα, την κόβουμε σε 4-5 φέτες ώστε να ξεφλουδίζεται εύκολα όταν ψηθεί.

 Ψήνουμε στο κάτω ράφι στους 200 για 1 ώρα περίπου. Ελέγχουμε μήπως χρειάζεται λίγο νεράκι. 

Για να μην κολλήσει, αν θέλουμε στρώνουμε στο ταψάκι αντικολλητικό χαρτί που να πιάνει λίγο και τα τοιχώματα. 

Αν θέλουμε να το κάνουμε γιορτινό ή χριστουγεννιάτικο, βάζουμε και 1 φλ καθαρισμένα κάστανα, 2 κ.σ. κουκουνάρια και 5 δαμάσκηνα κομμένα στη μέση και μουλιασμένα στο κονιάκ για μισή ώρα.



Showing 1–6 of 64 results

Κατηγορίες

Τελευταία άρθρα

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

  Οι κηλίδες ή πανάδες που εμφανίζονται στα χέρια με την πάροδο του χρόνου είναι ένα σαφές σημάδι γήρανσης. Για το λόγο αυτό, συνεχίστε να διαβάζετε το παρόν άρθρο για να εξετάσετε ορισμένες συμβουλές για την αντιμετώπιση τους.  Πανάδες: τι πρέπει να...

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

 Γράφει-κατασκευάζει-φωτογραφίζει η Μαίρη Κεφαλά- Αξιοποιώ τα δώρα της φύσης Παρακολουθώντας ένα γραφικό βιντεάκι, ενός ζευγαριού Αζέρων, ( Αζερμπαϊτζάν), από αυτά που τελευταία έχουν κατακλύσει στο διαδίκτυο, ένιωσα εντελώς πλημμελής, όταν είδα το ζευγάρι, με τα...

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

  Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα; Μήπως κάθε φορά που ένας απλός πονόδοντος σου χτυπάει την πόρτα, το ρίχνεις στις… ουζοκατανύξεις; Μπορεί το συγκεκριμένο γιατροσόφι να κρατάει χρόνια, αλλά αυτό δεν σημαίνει ούτε ότι έχει αποτέλεσμα, ούτε ότι είναι...

Υγεία και εντερικό σύστημα

Υγεία και εντερικό σύστημα

  Οι απαντήσεις σε μερικά μεγάλα ερωτήματα όσον αφορά την υγεία σας θα μπορούσε να βρίσκονται μέσα σε ένα πολύ μικρό οικοσύστημα στο έντερο σας. Το microbiome (μικροχλωρίδα)- που συχνά αναφέρεται ως το «ξεχασμένο όργανο» του σώματος – αποτελείται από μια...