Συνταγή: Λικέρ από κράνα της γιαγιάς Μαρίτσας.
Συνταγή: Λικέρ από κράνα της γιαγιάς Μαρίτσας.



Αν και κοντεύει να τελειώσει ο Νοέμβρης, τώρα άνοιξε το βάζο με το ευωδιαστό λικεράκι της η γιαγιά μου. “Ευτυχώς που έκανε ζέστες κι έτσι τέλειωσαν τα βρασίματα”, μουρμούριζε καθώς με σέρβιρε στο παλιομοδίτικο ποτηράκι του λικέρ.


Βέβαια η ηλικία της δεν της επιτρέπει να ανέβει σε πλαγιές για να μαζέψει κράνα κι έτσι έβαλε ανίψια εγγόνια και παιδιά να κορφολογήσουν τις κρανιές στα μέσα του Σεπτέμβρη.


Αλήθεια το ξέρατε ότι τα πιο γερά γκλιτσόξυλα των τσοπάνηδων γίνονται από νεαρούς βλαστούς κρανιάς; Από ξύλο κρανιάς κατασκευάστηκε και ο Δούρειος Ίππος της Τροίας. Κρανίσια ήταν τα δόρατα των αρχαίων θηρευτών και των πολεμιστών του Μεγάλου Αλεξάνδρου.


Τα κράνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
Από τα παλιά χρόνια τα κράνα ήταν γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.
Χρησιμοποιούνται ακόμη και στις ημέρες μας κατά της διάρροιας και εντερικών παθήσεων λόγω της στυπτικότητάς τους που οφείλεται στις τανίνες.



Ο φλοιός, οι βλαστοί και οι ρίζες χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικά.
Στις ορεινές περιοχές της χώρας μας τα κράνα χρησιμοποιούνται κατά καρδιακών παθήσεων, του κοιλόπονου, κατά των πόνων της περιόδου, τις στομαχικές και τις εντερικές διαταραχές, ως χωνευτικό και ως τονωτικό κατά τη διάρκεια εργασίας.

Η παρασκευή του λικέρ είναι απλή και εύκολη: 1 προς 1 προς 1 π.χ. 1 φλιτζάνι κράνα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αλκοόλ, γαρύφαλλα και κανέλα για μυρωδιά, 40 μέρες λιάσιμο και έτοιμο Το θέμα είναι το αλκοόλ..η γιαγιά επιμένει και το κάνει με ούζο (άντε να της αλλάξεις γνώμη στα 93) και η μοντέρνα (έτσι λέει την κόρη της η γιαγιά) επιμένει στην βότκα. Όποιο είδος αλκοόλ και να επιλέξετε το σίγουρο είναι ότι θα αποζημιωθείτε από το αποτέλεσμα..Καλόπιοτο

Showing 1–6 of 64 results

Κατηγορίες

Τελευταία άρθρα

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

  Οι κηλίδες ή πανάδες που εμφανίζονται στα χέρια με την πάροδο του χρόνου είναι ένα σαφές σημάδι γήρανσης. Για το λόγο αυτό, συνεχίστε να διαβάζετε το παρόν άρθρο για να εξετάσετε ορισμένες συμβουλές για την αντιμετώπιση τους.  Πανάδες: τι πρέπει να...

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

 Γράφει-κατασκευάζει-φωτογραφίζει η Μαίρη Κεφαλά- Αξιοποιώ τα δώρα της φύσης Παρακολουθώντας ένα γραφικό βιντεάκι, ενός ζευγαριού Αζέρων, ( Αζερμπαϊτζάν), από αυτά που τελευταία έχουν κατακλύσει στο διαδίκτυο, ένιωσα εντελώς πλημμελής, όταν είδα το ζευγάρι, με τα...

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

  Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα; Μήπως κάθε φορά που ένας απλός πονόδοντος σου χτυπάει την πόρτα, το ρίχνεις στις… ουζοκατανύξεις; Μπορεί το συγκεκριμένο γιατροσόφι να κρατάει χρόνια, αλλά αυτό δεν σημαίνει ούτε ότι έχει αποτέλεσμα, ούτε ότι είναι...

Υγεία και εντερικό σύστημα

Υγεία και εντερικό σύστημα

  Οι απαντήσεις σε μερικά μεγάλα ερωτήματα όσον αφορά την υγεία σας θα μπορούσε να βρίσκονται μέσα σε ένα πολύ μικρό οικοσύστημα στο έντερο σας. Το microbiome (μικροχλωρίδα)- που συχνά αναφέρεται ως το «ξεχασμένο όργανο» του σώματος – αποτελείται από μια...