Τα πάντα για τη μαντζουράνα
Τα πάντα για τη μαντζουράνα

Η μαντζουράνα (origanum majorana
ή majorana hortensis) είναι ένα φυτό της Μεσογείου. Χρησιμοποιείται εδώ
και αιώνες τόσο στη μαγειρική όσο και στην ιατρική.

Είναι φυτό
ποώδες με πολλές παραφυάδες, με φύλλα μικρά και μυρωδάτα, συγγενικό της
ρίγανης. Τα άνθη της είναι φαιά με λέπια. Ανθίζει από Ιούλιο μέχρι
Σεπτέμβριο. Στην Ελλάδα υπάρχει σαν αυτοφυές ωστόσο συνηθίζεται να
καλλιεργείται από την αρχαιότητα. Οι αρχαίοι Έλληνες το εκτιμούσαν πολύ
και γνώριζαν τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ο Ιπποκράτης το
χρησιμοποιούσε σαν αντισηπτικό. Η μαντζουράνα χρησιμοποιείται στην
αρωματοποιία, την μαγειρική, την ζαχαροπλαστική και σαν θεραπευτικό
υλικό.

Eίναι πολύ καλή πηγή οξειδωτικών, ιχνοστοιχείων, μετάλλων
και βιταμινών. Δρα ως ένα γενικό τονωτικό αλλά και καταπραϋντικό του
νευρικού συστήματος. Περιέχει πτητικά έλαια όπως σαβινένιο, καρβακρόλη,
λιναλοόλη, φλαβονοειδή και τριτερπενοειδή. Η καρβακρόλη μάλιστα έχει
ισχυρά αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά.

Η μαντζουράνα βοηθά στη
ρύθμιση του τυμπανισμού, τους κολικούς και τα αναπνευστικά προβλήματα.
Θεωρείται ένα πολύ καλό τονωτικό, βοηθά στην απαλλαγή από άγχος, αϋπνίες
και πονοκεφάλους. Θεωρείται επίσης ότι μειώνει ελαφρά τη γενετήσια
ορμή. Πρέπει να αποφύγετε εντελώς τη φαρμακευτική χρήση σε εγκύους.

Η
μαντζουράνα αποτελεί εξαιρετική πηγή: σιδήρου, φωσφόρου, καλίου,
ασβεστίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, μαγγανίου, βιταμίνης C, νιασίνης,
βιταμίνης Β6, βιταμίνης Α, φολικού οξέως, βιταμίνης Κ και β – καροτίνης .
Σε ποσοστό 40% αποτελείται από φυτικές ίνες. Οι περιεκτικότητες ιδίως
στα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την
περιοχή που αναπτύχθηκε το φυτό.

ΠΗΓΗ

Showing 1–6 of 64 results

Κατηγορίες

Τελευταία άρθρα

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

  Οι κηλίδες ή πανάδες που εμφανίζονται στα χέρια με την πάροδο του χρόνου είναι ένα σαφές σημάδι γήρανσης. Για το λόγο αυτό, συνεχίστε να διαβάζετε το παρόν άρθρο για να εξετάσετε ορισμένες συμβουλές για την αντιμετώπιση τους.  Πανάδες: τι πρέπει να...

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

 Γράφει-κατασκευάζει-φωτογραφίζει η Μαίρη Κεφαλά- Αξιοποιώ τα δώρα της φύσης Παρακολουθώντας ένα γραφικό βιντεάκι, ενός ζευγαριού Αζέρων, ( Αζερμπαϊτζάν), από αυτά που τελευταία έχουν κατακλύσει στο διαδίκτυο, ένιωσα εντελώς πλημμελής, όταν είδα το ζευγάρι, με τα...

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

  Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα; Μήπως κάθε φορά που ένας απλός πονόδοντος σου χτυπάει την πόρτα, το ρίχνεις στις… ουζοκατανύξεις; Μπορεί το συγκεκριμένο γιατροσόφι να κρατάει χρόνια, αλλά αυτό δεν σημαίνει ούτε ότι έχει αποτέλεσμα, ούτε ότι είναι...

Υγεία και εντερικό σύστημα

Υγεία και εντερικό σύστημα

  Οι απαντήσεις σε μερικά μεγάλα ερωτήματα όσον αφορά την υγεία σας θα μπορούσε να βρίσκονται μέσα σε ένα πολύ μικρό οικοσύστημα στο έντερο σας. Το microbiome (μικροχλωρίδα)- που συχνά αναφέρεται ως το «ξεχασμένο όργανο» του σώματος – αποτελείται από μια...