Σάββατο, 28 Ιανουαρίου, 2023
Αρχική Ετικέτες μπαχαρικά

Ετικέτα: μπαχαρικά

Καρυκεύματα που απογειώνουν τη γεύση

0
Κείμενο, συνταγές και φωτογραφίες: κ. Μαίρη Κεφαλά Μπαχαρικά ή καρυκεύματα αγοράζομε συνήθως από τα S/M  ή τα εξειδικευμένα πλέον μαγαζιά.  Είναι συνήθως φύλλα, σπόρια, καρποί, ρίζες, βολβοί και φλοιοί, που αποσκοπούν να δώσουν  γεύση, άρωμα ή...

ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ Curcuma longa – τουρμέρικ: 12+1 χρήσεις που δε γνωρίζατε …

0
           Γράφει η Έλενα Πέτρου-Έλληνα                Βοτανολόγος O Kουρκουμάς ή άλλως πως τουρμέρικ είναι ένα τροπικό φυτό με σαρκώδες ρίζωμα έντονα κιτρινωπό.  Είναι ένα μπαχαρικό με αντικαρκινικές ιδιότητες, είναι...