Χταποδάκι γιαχνί, το σαρακοστιανό
Χταποδάκι γιαχνί, το σαρακοστιανό

Γράφει και σερβίρει  η Άννα Μοροζίνη


Χταποδάκι γιαχνί, επιβάλλεται την Σαρακοστή. 
Παίρνετε ½ κιλού σπανάκι. 
1 κιλό χταπόδι που το κόβετε σε κομμάτια, το πλένετε και βγάζετε το στομάχι του. 
Το βάζετε σε κατσαρόλα να χύσει το ζουμί του ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου το “πιει”. Ρίχνετε 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια να μαραθούν μαζί στο ζουμί και προς το τέλος του και σβήνουμε με 1 ποτήρι κρασί μαύρο. 
Ρίχνουμε ½ κιλό ντομάτες γινωμένες. 
Έχετε ζεματίσει τα σπανάκια και τα ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα. 

Εν συνεχεία διαλύετε 1 κουταλιά σούπας αλεύρι σε λίγο νερό και το ρίχνετε μέσα. 
Ανακατεύουμε με ξύλινο (πάντα) κουτάλι, να σιγοβράσουν. 
Έπειτα ρίχνετε 250 γρ. λάδι και 100 γρ. ελιές πράσινες και σκεπάζουμε. 
Σερβίρετε με ότι θέλετε γαρνιτούρα, συνήθως πατάτες η ρύζι …



Άννα Μοροζίνη, Συγγραφέας




Με σεβασμό στα δώρα του Θεού και της φύσης

Showing 1–6 of 64 results

Κατηγορίες

Τελευταία άρθρα

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

Έχετε πανάδες; Αντιμετωπίστε τις με φυσικό τρόπο

  Οι κηλίδες ή πανάδες που εμφανίζονται στα χέρια με την πάροδο του χρόνου είναι ένα σαφές σημάδι γήρανσης. Για το λόγο αυτό, συνεχίστε να διαβάζετε το παρόν άρθρο για να εξετάσετε ορισμένες συμβουλές για την αντιμετώπιση τους.  Πανάδες: τι πρέπει να...

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

Ιδιοκατασκευή αποστακτήριου

 Γράφει-κατασκευάζει-φωτογραφίζει η Μαίρη Κεφαλά- Αξιοποιώ τα δώρα της φύσης Παρακολουθώντας ένα γραφικό βιντεάκι, ενός ζευγαριού Αζέρων, ( Αζερμπαϊτζάν), από αυτά που τελευταία έχουν κατακλύσει στο διαδίκτυο, ένιωσα εντελώς πλημμελής, όταν είδα το ζευγάρι, με τα...

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα;

  Γιατροσόφια: πότε είναι επικίνδυνα; Μήπως κάθε φορά που ένας απλός πονόδοντος σου χτυπάει την πόρτα, το ρίχνεις στις… ουζοκατανύξεις; Μπορεί το συγκεκριμένο γιατροσόφι να κρατάει χρόνια, αλλά αυτό δεν σημαίνει ούτε ότι έχει αποτέλεσμα, ούτε ότι είναι...

Υγεία και εντερικό σύστημα

Υγεία και εντερικό σύστημα

  Οι απαντήσεις σε μερικά μεγάλα ερωτήματα όσον αφορά την υγεία σας θα μπορούσε να βρίσκονται μέσα σε ένα πολύ μικρό οικοσύστημα στο έντερο σας. Το microbiome (μικροχλωρίδα)- που συχνά αναφέρεται ως το «ξεχασμένο όργανο» του σώματος – αποτελείται από μια...